郁刚，啊啊啊我是怪大叔。。。
说用绿色是因为外国人眼睛有蓝色的都是错误的！！
说用绿色是因为外国人眼睛有蓝色的都是错误的！！
说用绿色是因为外国人眼睛有蓝色的都是错误的！！
重要的事情说三遍！！
说这话的人都是没干过抠像或者说不是专业抠像的！
抠像的要求是纯色背景，纯度越高越好，然后背景越匀越好，这样才能在后期中用色键分离。
所以理论上任何颜色都能抠。
赤橙黄绿青蓝紫都行！！！
只要被抠的物体身上没有大面积相近色就好了。
当然最好是传感器 RGB 所在的颜色，这样能保证最高的灵敏度和优质的信噪比，以保证最低的躁波表现。
以 ARRI、Red 为代表的单片 CMOS 摄影机时代，采用绿幕多的原因就是拜耳阵列上绿色感光是 2 个点，信息量最大。
（拜耳阵列是实现 CCD 或 CMOS 传感器拍摄彩色图像的主要技术之一。它是一个 4×4 阵列，由 8 个绿色、4 个蓝色和 4 个红色像素组成，在将灰度图形转换为彩色图片时会以 2×2 矩阵进行 9 次运算，最后生成一幅彩色图形。该阵列于 1976 年注册专利。以上来自百度百科）
另外，绿背景亮度比蓝背景高，对灯光师来说省灯也是一个重要因素。
从技术上说，两个绿色通道多一倍信息，所以绿背景里理论上比其他颜色节约一半灯（不要小看这点灯，大面积布光的太空灯一盏 6000W，一般至少需要 8 个那就是 48K——每小时 48 度电，再加上其它灯，至少 60-100K 电，3 块钱一度电你算算一小时 180-300 块钱，拍个 12 小时你电费就 2-4 千了，大家看好莱坞大片摄影棚屋顶密密麻麻的灯（一天电费好几万好么）就知道那都是钱都是钱！！！如果少一半灯你就节约好多钱了啊！导演：不！我就要用蓝背景………制片哭晕在厕所里）
至于说黑背白背灰背抠的，那不是色键了，因为这几个没有颜色都是灰度，所以用到的是亮度键抠像。
色键抠像的原理大家都说了，我要补充的是抠像的其他处理。
抠像的核心是取得物体的完整 alpha 通道、所以最关键的其实是物体边缘部分！！！比如头发、半透明裙子、纱窗这类，这类抠像对背景的平整度、饱和度要求最高。还有半透明的部分比如玻璃折射。
而眼睛是蓝色或者是绿色的这种情况，其实非常好处理，一般只要做一个 mask 跟踪一下就好了，物体边缘都处理好了，还担心中间不好抠么？
大家好我叫拍摄素材，很多人看了会说你傻 X 吧，绿草地配绿背景，你会不会拍啊？
好吧，我跟你说这两个颜色在学美术的人看起来根本是两个颜色好么？至于计算机更是色相环差了好几度，所以一点问题都没有，但是！！！
抠像最怕的是什么？
不是抠的问题！是合成的问题！
要做进去的东西更重要！！！
所以拍绿背景合成专业上有个共识就是
“与人接触的部分能实景就尽量实景”
所以我后面要合成绿草地，那我尽量用真绿草地，但是我依然还可以用绿背景，因为这两个还是有颜色差异的，前提是我的绿背景一定要刷匀！！
干净的绿才能让后期抠像师傅不至于想给导演泼硫酸！！！
我是需要合成的背景
以下是合成流程图，用 AE 完成，操作员就是萌萌哒的导演我………（穷逼剧组马脚毕现）
我是完成效果！！
对于经常拍片、做美术设计、调色的专业人士来说，我们的日常总是酱紫的：
陪老婆买衣服，她问我：
老婆：你看这个绿的可以么？
我：这是湖蓝啊
老婆：这怎么是蓝色，这是绿色！
我：这真的叫湖蓝或者叫品色
老婆：那这个是蓝色么？
我：这是青色。
老婆：那到底哪个是蓝色！
我：你看这个一看就想抠掉的才是纯蓝…………
老婆：气死我了，不买了
那为什么外国人眼睛是蓝色所以抠像不能用蓝色背景呢？
其实是这样的，早期抠像主要运用在电视领域，主要是播音员出像，那么（注意，这里是重点）抠像只能用色键发生器（我们一般叫特技机）实时抠像，他是只能处理一种颜色的色键抠像，是没办法再加别的效果的，于是，当有蓝眼睛的老外播新闻的时候，他的眼睛的确是有很大的可能性被扣掉！！！
所以这个说法，是电视时代遗留下来的老问题…………但是对于有后期制作的电影来说，并不追求实时输出的效率，所以就根本不 care 这个问题了……
我终于明白好多回答感觉总觉得哪里有问题，那就是很多人都把视频绿背景抠像和 PS 抠像混在一起了！
我们讨论的是影视剧的视频抠像！
不是一张照片抠像！
所以 PS 上的很多技巧是没有办法用在视频抠像的！比如魔棒选区（选择连续）这功能视频上是木有的！
因为电影每秒 24 帧，所以你就算是很短的一个镜头比如说 4 秒钟（这个长度够说 16—20 个字，刚好念完这句话），
24x4=96 张图。
你们可以问一下 PS 平面修图师一口气抠 96 张图（带头发半透明）是什么感受吧。
所以视频用的工具和照片是完全不一样的。
照片是破坏性处理（一般 ps 都保留底层的原始图不断复制出来，而视频一般都有时间线的概念所以都是滤镜的形式、辅助动态 mask、手工的细微修整………其实复杂得多。幸亏现在的流程还只是在 2K 的分辨率上，一旦发展到 4K 之后（8k 就已经是平面修图的精度了）这要求就更可怕了。电脑都要跪了！！！
所以，亲爱的平面设计师们，可怜一下动不动就要修几百上千张蓝绿背景的合成助理们吧，他们是电影工业里任劳任怨的小蜜蜂们………他们的名字叫：
Roto
（打完这么多字我觉得卧槽我一个要做大导演的人研究这么多技术………这一点都没有大导演的范啊！！这样怎么能和客户吹牛逼套资金啊！我 tmd 一言不合就说技术啊我没救了啊！！掀桌摔啊！(✘﹏✘ა)）
（我用手机也能做图我也是醉了）
有人问为何用拜耳阵列 9 次运算能算出完整图像来，这张图特别清晰地说明了问题：
那就是（小学数学题哦）
如果两个绿一个蓝一个红能组成一个正方形（其实就是完整 RGB 信号），请问上图可以找出多少个正方形？
不用算了：1256、2367、3478、56910、671011、781112、9101314、10111415、11121516…………一共 9 次运算，很简单吧？
这就是单片 CMOS 成像的特点，好处是一片采集全部亮度和色彩信号，坏处是并非点对点精确采样每个像素的 RGB 信号，所以他的清晰度和色彩是靠互相算出来的，打折扣了！
所以现在的机器都追求高分辨率什么 4K、8K，都是为了在解拜耳阵列的时候再来一次缩图达到真正点对点的分辨率！所以拜耳阵列的图不做锐化纯解码后 100%放大画面是很软的，因为很多信息是算法懵出来的！
以上是一个 94 年高考数学 45 分的艺术类学渣给大家带来的科普。