日报标题：学了这些知识，品红酒时不会露怯
Cheung Erin，嘻嘻哈哈聊聊酒
知乎上有很多这样的问题：去酒庄品鉴葡萄酒要怎么做才能“不露怯”，同样的事还拓展到，去参加酒展，去专业品鉴会……这期专栏我们就来总结一些去参加品鉴的 tips。
Tip 1 不要用香水
专业的品鉴最忌香水，这些味道足以毁了你酒杯中的嗅觉盛宴，而且还会影响到周围的人。所以区别于其他场合，品鉴时喷香水真的是再失礼不过了。
Tip 2 吐不吐酒，这是个问题
如果一次要喝很多款酒，那么吐掉其中一些显然是理所应当的选择，要不就算是海量，也难免变成“在云端”的感受。酒杯里一次不要倒太多酒，我们只是去品鉴，不是去买醉的……当然试过以后剩下的酒倒掉并不失礼。不过，在品鉴会上，我们更多的应该是感觉到轻松和愉快，如果你喜欢一款酒，那么喝掉它，享受一下，也并无不可。
Tip 3 不带预设立场，勇于尝试
你可能有很多愉快的或者不愉快的品鉴经历，并凭借这些经历总结出了自己的葡萄酒印象地图：“喜欢波尔多，不喜欢法国南部”；“有气泡的酒里香槟才是最棒的”；“还是霞多丽易饮长相思的猫尿味真是让人恶心啊呸”；“我是重口味甜酒是什么鬼”……
但实际上这些预设立场会让我们错失很多机会，去丰富葡萄酒的真实世界，所以，不要大意的，去尝试每一瓶酒吧！
Tip 4 不炫技，不装逼
关于酒水知识要知道多少才能去参加品鉴会这件事，其实是根本没必要预设程度的。有时候我们会犯的错误，反而是因为知道的太多，聊太多技术性或书本上的东西，让人觉得似乎你在显摆。要知道，很多品鉴会上的服务人员，其实只是翻译专业的“临时工”，你说的一些东西，别人也未必知道，说太多，真的会惹人烦……
Tip 5 不管你面对的是谁，都不可能什么都知道
说到这里有可能你会觉得，好好的品鉴会为什么让外行来？我要找酿酒师他才能解决我的 XXX 问题！但是很不幸的是，其实，即便你面对的是庄主／酿酒师／市场总监，也未必可以解决你所有的问题。一场品鉴的主旨，并未完美解答你心头的某些疑惑，更多的是来展示他们都做了什么，而我们则是去欣赏他们的作品，学习他们的方法，再之后的很多对比、分析、思考环节，则是需要我们自己去完成的。
Tip 6 别假装从业者
关于这事儿槽点真的特别多。很多人会为了要点特殊待遇或者拿个折扣就假装自己是做酒类从业者，但是实际上还是挺好分辨的。只不过最近不止从业者，连相关产业都有人装了。前阵子我加拿大的小伙伴还跟我吐了个槽：国内 A 先生和他们酒庄联系，说自己是“国家地理”杂志的记者（当时邮件里写的职位貌似比这个高，而且还有中国国家地理的诱导），希望去酒庄参观访问，要求酒庄酿酒师陪同。于是我加拿大的小伙伴就安排了，庄主，酿酒师，还有她自己三个人一起接待。结果来的是谁呢……
A 先生带着老婆孩子一家三口来的。
这特么叫访问？这叫秋游好么！
但是最恶心的事是，A 先生去了以后绝口不提自己是国家地理杂志记者采访什么的事儿了，递了一张名片，是某某夏令营的组织者，然后一路上拉着庄主说，哎呀我们可以搞合作啊叫我的夏令营来你们酒庄参观……
连我的加拿大小伙伴都看出来了，什么合作根本就是没谱的事儿，请别这么虚伪咱们直接来说旅游的行么，直接旅游他们也接待的。
于是他们酒庄庄主、酿酒师和小伙伴就好脾气的陪他转了一圈，看他拍了一些旅客照，然后在品鉴室混了一场品鉴。亏了人家看他带着孩子还特意准备了葡萄汁，结果品鉴过程就是他各种装逼对比拉菲的过程，我的小伙伴心里简直就是崩溃的……
好在我的小伙伴涵养还在线，最后他说了什么呢？这种人他们遇见过很多，呵呵～
Tip 7 如果你是去酒庄，买酒是最大的赞美
如上，而且有些酒庄在品鉴后买酒还有折扣。
