日报标题：电视剧里死不瞑目、紧紧抓住仇人的情节，真的会发生吗？
死者代言人，不养喵的爱喵法医。
提醒！！！
本回答中有特殊图片，虽经过马赛克处理，但仍可能引起一些人不适！！！
放一张警示图片防止回答直接出现首图的缩略图。
题主说的这个现象在法医学中叫：尸体痉挛。
这是一种特殊类型的尸僵。在死亡之后，肌肉未经过松弛阶段就立即发生僵硬。
尸僵的形成现在广泛认同的一种机制是与肌肉中的 ATP 消耗有关，生活状态下，肌肉需要依靠 ATP 来保持弹性和收缩性。通过 ATP 的供能使肌肉肌丝可以有滑动性，从而可以收缩、伸展。
死亡之后 ATP 的合成停止，当肌肉将现存的 ATP 消耗殆尽后，肌丝之间也不再能够滑动，肌肉保持在了收缩凝固的状态。外在表现出来的就是肌肉僵硬住了。
当死前有剧烈的肌肉活动，比如剧烈挣扎，或者是高度的精神紧张、兴奋等状态，这些条件下容易发生尸体痉挛。
一般局部的尸体痉挛比较常见，比如手足、四肢这种。这样的在溺死者中比较常见，满足死前剧烈挣扎，溺水带来的极度惊恐，比较容易出现尸体痉挛现象。死亡之后发现手中紧紧抓着水草，泥沙等物。
提醒：下图为特殊图片！！！！
（图片来自:法医学图谱 杨玉璞主编 群众出版社）
（图片来自:法医学图谱 杨玉璞主编 群众出版社）另外偶见一些全身性的，一些历史记录有战死于马上不倒下的记载，现在看来应该就是尸体痉挛。因为死前精神处在搏命的高度紧张状态，从而死后发生了尸体痉挛。
很遗憾……并没有图 ╮(╯3╰)╭
找到了另外一个案例的图片，还是手的：
（图片来自：法医学彩色图谱，陈军等，陕西科学技术出版社）
（图片来自：法医学彩色图谱，陈军等，陕西科学技术出版社）这图不算高能吧→_→
网上还找到一份案例报道文献，这个算是是四肢的：
陶某，因头部被本村杨某用砖砸伤住进所在地乡卫生院治疗，其村委主任安排一名村委和杨某一起看护陶某。……尸体呈坐位于床上东北角，两肩靠在东北角墙上，两眼惊恐向前上凝视，嘴张开状，两手及两上肢上举悬于空中，两下肢膝关节屈曲抬起，足离床面 5cm 悬空。
……心包前壁见两处破裂口，……左心室前壁见两处破裂口。……
……据犯罪嫌疑人杨某交代，当晚 9 点，陶某正在输液，村委说回家拿件衣服，病房只剩下他和陶某，陶某就威胁说等他伤好了出院，就将杨某唯一的儿子打残，并坐起朝自己吐唾沫。杨某遂起杀心，将输液瓶摘下摔在地上，掏出随身携带的尖刀刺向陶某，陶某一边往后退，一边举起上肢迎，并两足乱踢，当他扎中其左胸部时，陶某四肢突然停在半空中不动了，叫他又不吭，因害怕逃离现场。
李爱慈. 全身性尸体痉挛 1 例[J]. 河南科技大学学报:医学版, 2007, 25(4):300-301.