Chen Cherry，WSET 4，猎奇经历一大堆
生活中好多人问我类似“推荐一瓶好喝的酒给我吧”这样的问题，其实接到这种问题时宝宝心里是很苦的……范畴实在是太大，每个人的口味太不同。
就比如，朋友有次来我家，给她喝了个我自认为是那段时间最符合我口味的酒，口感比较有力。结果她喝了一口一脸嫌弃地跟我说，太苦太涩不要不要！之后她再叫我推荐酒我就明白了，直接推荐了一瓶上课时同学拿来当反面教材超市售价 $10 的偏甜红酒。果不其然，她第二天跟我说这酒真的太好喝了。
这个故事告诉我，好喝很主观。不擅长找自己喜欢且好喝的酒的朋友们，一般都是对各种酒不那么关注的，且对自己的口味并不了解。此时掉书袋就是耍流氓啊！
所以日常生活怎么去找好喝的葡萄酒，最关键的是你要明白自己到底喜欢什么口味。有的人这辈子都不会且不想欣赏陈年老酒所谓“复杂厚重”的口味，就跟有的人这辈子都不乐意喝偏甜葡萄酒一个道理，没有更高级，只有更适合。
初学者其实很适合先盯着那么一两个喜欢的葡萄种类喝，所以我会推荐一两个符合口味的葡萄品种，这样他们去餐厅也可以轻松自在地跟服务生交流，初步解决不知道怎么点酒的困扰了，一举两得。
我一般会问对方这几个问题，大家也可以自己问问自己：
1. 你喜欢白的还是红的
2. 甜的还是酸的
3. 口味清淡还是口味厚重的
4. 带气的还是不带气的
5. 特殊需求
以下是多种（最）常见且适合初学者的葡萄种类（最）简略概括，大家可以找自己喜欢的感觉：（括号里是我自己对他们的个人感受，一直很喜欢把他们看成一个个性格不同的人，仅供参考）
红：
1. Merlot：酸度适中，果味偏重，一般较顺滑，口味适中（大家闺秀）
2. Cabernet Sauvignon： 酸度高，口味厚重（霸道总裁）
3. Pinot Noir：酸度较高，红色水果味（例如樱桃草莓），口味较淡（小家碧玉）
4. Syrah（此为法国，澳洲为 Shiraz）：酸度较高，果味适中，口味厚重（法国老学究或者澳洲绅士）
5. Grenache：酸度适中，红色水果味，口味中等（轻熟女）
6. Malbec：酸度适中，黑色水果味重（例如黑莓黑加仑），口味较重，有些带花香（闷骚男）
白：
1. Riesling: 可酸可甜，甜款自带酸度中和所以不齁甜，蜂蜜柠檬味（百变女神）
2. Gewurtztraminer：酸度适中或偏甜，口味较淡，清爽（邻家女孩）
3. Chardonnay：酸度适中，口味适中，果味较淡（中规中矩传统女性）
4. Pinot Gris：酸度适中，口味较淡，有些橘子味（性冷少女）
5. Moscato：甜，口味适中，橘子桃子味（甜美少女）
6. Viognier：酸度适中，口味适中，蜂蜜花香（花仙子）
7. Sauvignon Blanc：酸度较高，口味适中，草药味（森女系）
气：
喜欢口味清淡的出门左转找 Prosecco（葡萄现名 Glera，婚礼神器）
喜欢口味偏甜的出门直走找 Asti（葡萄是 Moscato，甜美熟女）
喜欢口味较重的出门右转找 Cava 或者香槟（都是混酿 or 单一品种，贵妇人）
看上谁，就去喝了谁吧~
如果实在不乐意稍微研究下酒类小知识，那就只能跑进店里看“推荐”那里，有很多便宜好入口的，之所以能去推荐栏就是因为符合最大众口味。开头说的那个甜红酒就是那段时间的爆款！
葡萄酒世界千变万化，人的口味也会随着喝得越来越多而产生巨大变化。比如我，喝回白葡萄酒欲罢不能了。
总要迈出第一步！
以上总结十分粗略概括。希望有帮助。
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