日报标题：拿来做肉吃的话，无限增殖的癌细胞是不是成本比养猪低？
吴思涵，利用上班时间刷知乎的搬砖狗
作为一个从事肿瘤研究超过 6 年的人进来答题。我们首先不讨论好不好吃的问题，反正味道奇葩口感诡异的东西，也大有人吃……想象我们养出一份牛扒大小（大概 400-500 克）的肿瘤团有多么困难……
假设我们从肿瘤细胞系开始，答主曾经为了做蛋白质组学，样品送去打质谱，一份样品大概需要一个 T225 的瓶子那么多的细胞。
这么大小的瓶子，我们称为 T25。而 T225 的底面积是 T25 的 9 倍。
这张图中，最底下的大概是 T175 或 T185，渣像素看不大清。T225 还会稍微再大一点点。最上面那个小的就是 T25。大小请感受一下。（反正差不离，这里只是个主观感受，不要太纠结。）
最后，答主通过胰酶消化后离心的办法收集细胞。总细胞数大概有 2*107 个细胞，也就是千万级别的。然后大家猜一下这团细胞大概有多大？
答案是大概跟泡发的黄豆差不多大小，具体重量撑死不超过 10 毫克。（这还是抛着算的了，实际上可能只有几个毫克。为了方便计算还是凑个整吧，10mg 好了。）
那么养一瓶这样的细胞需要多少培养基呢？答主用了 50 ml 含有 10％ 胎牛血清的培养基。
来看一下培养基的 list price
Fetal Bovine Serum, qualified, US origin
Corning® 细胞培养瓶 surface area 225 cm2, angled neck, cap (vented), flask rectangular | Sigma-Aldrich
（注：不同国家来源的血清价格会有不同，这里仅以美国源为代表。当时答主用的是澳洲胎牛血清，更贵……）
为了获得 500 g 肿瘤“肉”，那么就需要 500/0.01 = 50,000 共计 5 万个 T225 瓶子。需要培养基 50000*50 ml = 2,500,000 ml = 2500 L 培养基。同时需要搭配血清 2500 * 10% = 250 L。
然后咱们来算一笔钱（不计人工和设备费用，专门找个房间，配备 37 摄氏度恒温 5％ 二氧化碳，放 5 万个培养瓶我都不敢想象。）
培养基：2500 L * 357 USD / 10L = 89250 USD
血清：250 L * 1114 USD / 1 L = 278500 USD
T225 瓶子：50000 * 242.6 USD / 25 = 485200 USD
合计：852950 USD （折合人民币约 5416700 元）
将近 550 万大洋啊亲，就为了一顿烤肿瘤扒！
让我们换一个经济一点的方法，把肿瘤细胞打到免疫缺陷的动物身上，让它自然成瘤，再挖出来，是不是会经济很多呢～真聪明。
这是国内一家很有名的实验动物公司，打瘤的话最好就是用 NOD SCID 啦，一只 210 元。
随便 Google 了篇文献，可以看到，直径 1cm 的肿瘤块，大概是 0.5g 左右。根据答主的实验经验，当直径超过 1.5cm 的时候，异体移植肿瘤内部就会有大量坏死，烂成泥，不能吃。为了保证肿瘤肉的品质，我们顶多就只能让它长这么大了。
为了保证实验老鼠不要过度负荷，我们最多只在一只老鼠上面打两个瘤，一边屁股（或者肩膀）各一个。也就是一只老鼠最多可以产出 1g 肿瘤肉。那么一顿肿瘤肉扒就需要 500 只 NOD SCID，只算老鼠的成本，就是 500 * 210 = 105000 元。
对了，起始的肿瘤培养成本还没算呢。1000 个肿瘤灶，大概需要 1000 * 1*106 = 1*109 个细胞。我们说一个 T225 大概可以产出 2*107 个细胞，那么就需要 109/2*107 = 50 个 T225。
培养基：50 * 50 ml = 2.5 L -> 112 USD （用了 5 L 的价格折算）
血清：2.5 L * 10％ = 250 ml -> 285.5 USD （用了 500 ml 的价格折算）
T225：485.2 USD
合计 882.7 USD，折合 5605.63 人民币
这样算下来，一顿肿瘤肉扒也就 11 万人民币左右（什么叫也就……）。
然而，肿瘤要长这么大，大概需要 1 个月时间。这一个月，你还得喂食，换垫料等。这里算的这笔钱，完全是没考虑给动物房的阿姨发工资的哦～～～（阿姨说我违反劳动法……）
评论区有朋友提到，大规模培养要用悬浮振荡，答主觉得很有道理。
符合这种要求的肿瘤细胞大致有两类，一类是部分白血病细胞系，一类是 patient-derived（从病人身上分离的）的 tumor sphere（肿瘤球）。白血病细胞系的话，我个人没有养过，不知道其生长速度和最后的得率，所以不好计算。而 tumor sphere 答主经常养，所以就拿这个来算一笔账。
答主目前养过的长得最疯狂的就是 GBM39，这个大概 Google Scholar 一下就知道是神经胶质母细胞瘤
答主目前用的培养方案是
DMEM/F12 + B27 + EGF + bFGF + Heparin + GlutaMAX
喂喂喂，怎么多出那么多东西！！！
因为 tumor sphere 在有血清存在的情况下，会发生分化，导致增殖速率直线下降，然后还会贴壁，无法形成悬浮的肿瘤球
然后 EGF+FGF+Heparin，答主摸索过，为了达到最佳生长速率，需要一周添加 2 次。而 B27 需要一周更新一次（也就是把培养液全部换新的再加入新的 B27）。
答主养的规模是 T75 瓶子，一个 T75 到达极限可以收获 10,000,000 个细胞，也还是 7 次方。所以……根据上面 T225 的算法，也还是那么贵……而且，EGF+FGF+B27 这笔账，认真算的话，比血清贵多了……
有关于大规模定制 vs 实验室生产的成本
有人评论说，工业大规模的成本会比实验室的低得多。对，绝大多数情况下是如此的。
但是，占成本绝大部分的血清这一块，工业界的采购价并没有能占多少便宜。（对，我说的还只是工业界的科研级产品）
因为，血清是一个很高级的制品，世界上能生产培养基的公司多如牛毛，但是全世界能生产血清的只有那么十几家，要说垄断也不算，但不同公司的血清品质，三六九等就放在那里，消费者心里有数的。
其次，实验室的试剂和仪器，都是研究级的，只能是 research only，绝对不能用于生产。所有用于生产的试剂和仪器，都必须有相关的认证。而具有相关认证的，价格就高得飞起，即使有大规模订单，也未必能低于 research only 的零售价。
第三，工业界所有进口仪器都是不享受免税的。在科研单位，买个仪器，我们可以通过进出口公司申请免税，再加点手续费。如果按美元来算的话，大概就是 USD 价格 *6.5-6.8。如果含税，那么大概就是 USD*10-15，根据不同产品有所波动。所以，实验室设备购置成本是要比工业界的要低很多的。
最后，虽然答主一直不提人工成本，但是这显然不科学。实验室里，研究生博士后整天没日没夜加班，钱还是那么一丁点，没有加班费可言。要在工业界这样，人家早就告上法庭了。所以，实验室的劳动力是极其廉价的。还有，工业界的成本，还要包括税收，以及 marketing。典型的例子就是化妆品，明明一个普通化学实验室用几块钱就能配出来的东西，为什么到了公司手里卖，就是几百元？答案实在太明显了，税收 + 广告，其实占了绝大多数。
PS：人家还没算工业界要盈利呢……实验室的成本价，可是不考虑盈利这一部分的……
所以说了这么多，算了这么多账，即使用了高于大规模订单的零售价来折算，但因为忽略了其他生产成本，以及设备和试剂的应用等级，所以以上的价码，只有低估，没有高估。而且是远远低估。
所以结论真的是，不如养猪……
答主抖了半天机灵（话说这不算抖机灵吧，也算是认认真真地回答了问题，好吧最后的结论算是抖机灵……）
现在贴个图来总结一下为什么这个设想目前不可行
就是等价交换啦~~
因为单纯从经济学的角度来说，养肿瘤肉，比养猪的成本高多了
不光是投料的问题，养肿瘤肉所需要的人工也比养猪的高得多（至少得是学过细胞培养的吧）
所以还是吃猪肉吧，这样付出的代价少很多
至少现阶段是如此，答主不保证一万年以后是不是还这样……