日报标题：做一杯超好上手的自制果冻
曼达，美食工作者
果冻可以在家做哦~ 之前我才做了一次蜜桃冻水果杯。把我最爱的水蜜桃，做成晶莹粉嫩的蜜桃果冻，叠上奶油和新鲜水果粒，满满一杯都是蜜桃的香气和甜美～
你也可以根据自己的喜好，做成其他口味的果冻。
点击视频↓↓↓ 果冻的所有制作细节都在这里
曼食慢语 2016 蜜桃冻水果杯
果冻材料：桃子两个，柠檬 1/4 个，细砂糖 2 大勺，水 500ml，吉利丁粉 4 小勺
1.将水蜜桃洗净后去核
2.连皮切成薄片，倒入锅中
3.加入柠檬汁和白砂糖，拌匀腌制，让桃子出汁
4.加 500ml 清水没过桃子，开小火煮 10 分钟左右
5.在吉利丁粉中加入 2 大勺清水拌匀，静置待用
6.过滤出桃子汁，趁汁水还热的时候加入已变成凝胶状的吉利丁粉
7.搅拌溶解后放入冰箱，至少需冷藏 4 小时，至果冻成型
（到这里，果冻就完成了；不过为了能让口感和卖相更好，我会在上面加一些新鲜水果粒和奶油）
8.各类新鲜水果洗净切成小块
9.奶油中加入糖，打发至表面出现花纹
10.将蜜桃果冻，奶油，水果依次放入杯中即可
Tips：
1.挑选颜色比较红，熟度正好的水蜜桃
2.如果觉得桃子汁颜色不够粉嫩，可以加一小块红色火龙果进去
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